生（皮つき）嶽きみは、３〜４日
茹でた嶽きみは、1〜2日
冷凍した嶽きみは、約1ヶ月

※冷蔵
　●生（皮つき）の嶽きみ
　　新聞紙やラップで皮付きのまま嶽きみを包み、冷蔵庫（可能であれば野菜室）に立てて保存します。
　●茹でた嶽きみ
　　熱いうちに1本ずつラップで包み、完全に冷めるまで待ちます。
　　ラップを取り、キッチンペーパーなどで嶽きみの水気を取ります。
　　再度ラップで1本ずつ包み、冷蔵庫で保存します。
　　保存後はそのままお召し上がりいただくか、レンジで約１〜２分温めてからお召し上がりください。

※冷凍
　冷凍保存はおすすめできませんが、以下の方法のみご紹介させていただきます。
　　沸騰後に嶽きみを入れ、約２〜３分軽く茹でます。
　　熱いうちに１本ずつラップで包み、完全に冷めるまで待ちます。
　　ラップを取り、キッチンペーパーなどで嶽きみの水気をとります。
　　しっかりと水気を取り終えたあとに、芯から実をそぎ落とします。
　　食品保存パックなどに入れて、冷凍保存してください。
　
　　保存後はレンジで約２〜３分温め、コーンスープやコーンソテー、サラダなど調理の際に
　　ご使用いただければと思います。