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嶽きみの美味しい食べ方
みはる農園ブログ
嶽きみを食べ始めると止まりません

嶽きみのおいしい食べ方

 みはる農園では朝採り新鮮な嶽きみをクール便で配送しております。お手元に届きましたら、どうぞお早目にお召し上がりください。


美味しいゆで方01

1.大きめの鍋にお湯を沸かします。
■Point : 嶽きみが隠れる程度のたっぷりのお湯を沸かしてください!

美味しいゆで方02

2.嶽きみの皮をむき、先端のひげもきれいに取ります。
■Point : 直前まで冷蔵しておくとグッと甘みが増します!


美味しいゆで方03

3.沸騰後に嶽きみを入れ、お塩をお好みで入れてください。
■Point : お塩の量は好みにもよりますが、目安は3本に対して約10gです!

美味しいゆで方04

4.嶽きみを入れると一旦水温が下がります。再び沸騰してから約5分茹でます。
■Point : 再び沸騰してから、約5分です!


美味しいゆで方05

5.5分経過したら火を止め、嶽きみを水にさっとつけて粗熱をとります。
■Point : 火傷にお気を付けください!

美味しいゆで方06

6.ほっかほかのあま〜い嶽きみをどうぞお召し上がりください!





嶽きみの賞味期限

生(皮つき)嶽きみは、3〜4日
茹でた嶽きみは、1〜2日
冷凍した嶽きみは、約1ヶ月

嶽きみの保存方法

※保存後も、出来るだけお早めにお召し上がりください。
※冷蔵
 ●生(皮つき)の嶽きみ
  新聞紙やラップで皮付きのまま嶽きみを包み、冷蔵庫(可能であれば野菜室)に立てて保存します。
 ●茹でた嶽きみ
  熱いうちに1本ずつラップで包み、完全に冷めるまで待ちます。
  ラップを取り、キッチンペーパーなどで嶽きみの水気を取ります。
  再度ラップで1本ずつ包み、冷蔵庫で保存します。
  保存後はそのままお召し上がりいただくか、レンジで約1〜2分温めてからお召し上がりください。

※冷凍
 冷凍保存はおすすめできませんが、以下の方法のみご紹介させていただきます。
  沸騰後に嶽きみを入れ、約2〜3分軽く茹でます。
  熱いうちに1本ずつラップで包み、完全に冷めるまで待ちます。
  ラップを取り、キッチンペーパーなどで嶽きみの水気をとります。
  しっかりと水気を取り終えたあとに、芯から実をそぎ落とします。
  食品保存パックなどに入れて、冷凍保存してください。
 
  保存後はレンジで約2〜3分温め、コーンスープやコーンソテー、サラダなど調理の際に
  ご使用いただければと思います。

茹でた嶽きみ!きれいな黄色がたまりません!

 
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